さて、前夜祭のメインイベントは、トークステージで行われたeco-reso talk！ 今夜のテーマは「FOOD RELATIONでつながる食の未来」。華やかなゲストでキックオフです！今年は、小林武史の司会進行で始まりました！ ap bank がこだわってきた「食」の取り組みについて、いよいよ活動を広げて行く、告知を兼ねたトークでした。 ゲストには、もうすっかりおなじみ、食の魔術師・奥田政行シェフ（山形庄内　イタリアンレストラン「アルケッチァーノ」）。 そして三國清三シェフ（東京四ッ谷　フレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」）と笹島保弘シェフ（京都イタリアンレストラン「イル　ギオットーネ」）。 紅一点は、食する側の代表としてフードライターの小石原はるかさん。（この美しさは美味しいものでつくられているの！？） そして、食材の作り手、生産者である山下農園の山下一穂氏（ミュージシャンでもあるのです）を迎えました。 ずらりと並んだ豪華な面々！ いろいろな話題で盛り上がりました。 この内容は、後日エコレゾ ウェブでご報告するのでお楽しみに！ そして重大発表が！食のつながりをもう一度見直すために、おいしいものをおいしく食べるというシンプルで一番うれしいことを再確認するために、「Food Relation Fes’11」を今秋に開催することを、小林武史が堂々宣言したのでした！！これは要チェック！ 詳細は先ほどオープンした「Food Relation Fes’11」のページを〜。

本日２本目のミニトークのテーマは「ap bank Fund for Japan　災害復興支援ボランティア活動」でした。 司会進行は小麦さん ゲストはap bank Fund for Japanスタッフの中村真菜美さん。岩手県石巻市の在中スタッフである真菜美さん。ボランティアコーディネートをしながらのきめ細やかで力強い支援活動を紹介しました。現場のリアルな声がpihaのテントに響きました！

前夜祭の今日は２つのミニトークが行われました！ 16時半から行われたミニトークのテーマは「『農』からできる復興支援」。 ゲストは、西辻一真さん（株式会社マイファーム　代表取締役）と田村征士さん（東邦レオ株式会社）。 一般の私たちが野菜を育てるという行動が、東北地方の支援にどんな風につながり、広がるのか？「農」をビジネスにしているお二人が、共同で立ち上げた『お野菜作ろう！ プロジェクト』について、ソフトな語り口で熱く語ってくれました！